外婆的柴火灶：慢熬土猪红烧肉

发布时间：2024-01-20 | 播放量：8.5w+

视频简介

有些味道，只有时间才能熬出来。选用农家散养了一整年的黑猪五花肉，配上自家酿的黄酒和手工冰糖。柴火的温度均匀地包裹着大铁锅，肉块在浓郁的汤汁中咕嘟咕嘟地翻滚。这是童年记忆里，外婆家的味道。

食材探秘

录像中使用的黑猪肉，来自我们的合作养殖基地。这些猪在山林间散养，吃的是红薯藤和玉米，生长周期长达12个月以上，肉质紧实，肥而不腻。